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Pretzels en Nueva York

Un pretzel estadounidense es un tipo de galleta o bocadillo horneado, y retorcido en forma de lazo. Su origen es alemán, y es bastante popular en otras regiones del mundo. Su nombre proviene de la palabra alemana Brezel, derivada del latín bracellus, “brazo pequeño”. Este nombre se debe a que su forma recuerda a dos brazos entrelazados. En Alemania y especialmente en la Baviera, lugar de su nacimiento, el Pretzel es muy diferente al de Estados Unidos. Forma parte de la comida típica del país y es un pan salado.

Básicamente existen dos categorías: los pretzels de galleta y los pretzels de pan suave. El segundo tipo puede ser preparado con una gran variedad de sabores, que incluyen almendra, ajo, etc.

En los carritos callejeros de comida que encontramos por Nueva York uno de los productos más habituales son los pretzels, unas roscas de pan con sal que a pesar de ser bastante simples son muy sabrosas.

Dunkin’ Donuts en Nueva York

Dunkin’ Donuts es una cadena internacional muy especializada en donuts que creó William Rosenberg en 1950 en Quincy (Massachusetts). Dunkin’ Donuts no es otra cosa que una cafetería que dispone de bollería típica norteamericana. La oferta de donuts es mayor de 50 tipos diferentes, además de cookies, muffins y brownies.

¡Encuentra en el mapa el Dunkin’ Donuts que tengas más cerca!

Muffins

Un muffin es una palabra inglesa que se traduce al castellano como magdalena o panqué en determinadas regiones de Sudamérica. Los muffins se hacen de muchos sabores diferentes, siendo lo más normal que lleven fruta o frutos secos. No son exclusivos de Nueva York, pero es muy habitual encontrarlos en los puestos callejeros de comida que venden café y bollería cada mañana en la ciudad.

En Nueva York podemos encontrar combinación de muffin + café por 2 dólares. ¡No te puedes ir sin haberlos probado!

Los Bagels de Nueva York

El bagel es un pan elaborado tradicionalmente de harina de trigo y que suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente.

La masa a menudo se saborea con diferentes productos tales como sal, cebolla, ajo, huevo, pumpernickel, centeno. Existen algunas variedades no tan tradicionales como: tomate, salvado, queso, comino y muesli, entre otros. Los bagels pueden estar cubiertos de semillas de sésamo o adormidera, cebollas o ajos secos, sal gruesa, o de todo al mismo tiempo (“everything bagels“, bagels con todo)

Para desayunar, comer o cenar, los bagels de Nueva York son un producto a tener muy en cuenta. Los bagels se cortan por la mitad y se rellenan de cualquier cosa que te guste. Crema de queso, salmón, tomate, huevo, jamón… o incluso hacer un pizza bagels.

A pesar de que existe la posibilidad de comer barato en Nueva York, hay que tener en cuenta a los visitantes de paladares más selectos y que no les importa pagar algo exclusivo. Si eres uno de esos casos, felicidades, Nueva York tiene muchos restaurantes que cumplen esos requisitos, y los mejores son….

Lattanzi

Lattanzi te traslada a Italia… en el corazón de Manhattan. Es un restaurante que sirve comida auténtica y de alta calidad italiana, en pleno distrito de los teatros. Es habitual ver allí a famosos y clientela distinguida desde todos los destinos del planeta.

Página web: LattanziNYC.com

21 Club

21 Club es un bar y restaurante que sirve en Nueva York desde hace más de 75 años, siendo uno de los establecimientos más lujosos en todos los Estados Unidos. Debes visitarlo aunque sea para verlo desde fuera… y si te dejas atrapar por su cocina de vanguardia, mejor. O quizás una copa tranquilo en su bar, por donde pasan famosos de todos los rincones del planeta.

Página web: 21Club.com

Alain Ducasse

El restaurante de Alain Ducasse guiado por el chef Didier Elena es una referencia en Nueva York. La comida es francesa, ejecutada a base de sabores naturales aunque en la carta tambén existe un lugar para comida de vanguardia. La carta de vinos inspira tanto como el propio restaurante.

Página web: AlainDucasse.com

Ayza Wine & Chocolate Bar

Ayza es un restaurante y bar que no debes dejar de visitar, con una carta de más de 90 vinos y champagnes y una infinita selección de chocolates y comida. Una experiencia totalmente diferente al resto de opciones que encuentras en Nueva York.

Página web: AyzaNYC.com

Daniel

Daniel es un restaurante francés que cuenta con tres estrellas en la Guía Michelín, y cuenta con zonas reservadas para reuniones. Llama poderosamente su atención de carta de vinos.

Página web: DanielNYC.com

Ruth’s Chris Steak House

Ruth’s Chris Steak House es el restaurante donde comerás la mejor carne de Nueva York, cuidadosamente seleccionada y preparada a tu gusto. Un lugar de referencia en todos los Estados Unidos.

Página web: RuthChris.com

Per se

Per se es uno de los mejores restaurantes de Nueva York guiado por Thomas Séller. El restaurante ofrece un menú de degustación para dos personas por 275 dólares, compuesto por nueve elecciones del chef o nueve verduras de temporada. Existe otro menú compuesto por cinco platos con un precio de 175 dólares. Es un lugar ideal para cenar, una experiencia única.

Página web: PerseNY.com

Aureole

Aureole es el restaurante de primera clase en Nueva York y sinónimo de elegancia. El chef Charlie Palmer dibuja a la perfección la comida norteamericana clásica, no te equivocarás eligiendo este impresionante rincón.

Página web: AureoleNY.com

Le Bernardin

Le Bernardin es un restaurante que cuenta con tres estrellas en la Guía Michelín, y desde hace más de veinte años se mantiene como uno de los restaurantes de referencia de Nueva York. El chef de Le Bernandin es Eric Ripert, amante de la cocina tradicional que introduce elementos modernos.

Página web: LeBernardin.com

¡Recuerda, en todos estos restaurantes debes reservar mesa con antelación!

El escudo de Nueva York

El escudo de Nueva York nace en 1686, aunque en él vemos que aparece la fecha 1625. Esta es la fecha en la que se fundó la ciudad bajo el nombre de Nueva Amsterdam. En latín aparece escrito “Sigillum Civitatis Novi Eboraci” que significa: “Sello de la Ciudad de Nueva York”. Los elementos que aparecen son los siguientes:

El Molino de viento, en referencia al período en que la ciudad estuvo bajo dominio holandés.
Los castores y los barriles de harina, los primeros bienes destinados al comercio.
Las figuras que sostienen el escudo, símbolo de la unidad entre los colonos y los nativos americanos.
El águila del timbre, incorporada tras la independencia de los Estados Unidos.